Histoire d’un gâteau en pays de Savoie
Anthony Cottarel, photographe culinaire basé à Saint-Genix-les-Villages, a souhaité mettre en lumière une spécialité emblématique : le gâteau de Saint-Genix, à travers ses photographies et des documents d’archives. Il m’a confié la direction artistique, la mise en page et les illustrations de cet ouvrage soigné de 52 pages.
La direction artistique célèbre l’authenticité du gâteau de Saint-Genix, portée par le rouge Savoie et le rose praline, distillés par petites touches délicates. Pensée comme un véritable reportage, la mise en page épurée met en lumière les photographies capturant les gestes, les matières et le savoir-faire artisanal qui donnent vie à cette brioche emblématique. Les illustrations au trait, réalisées à main levée, viennent prolonger ce regard sensible, tandis que des documents d’archives enrichissent le récit et en révèlent toute la profondeur historique. Projet mené en collaboration avec l’Agence Emulsion et l’imprimerie In Pressco. L’ouvrage est préfacé par Mercotte, animatrice de télévision et blogueuse culinaire française.
